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Wie wird man von der Junk-Food-Sucht befreit?

    burger sandwich and potato fries on brown wooden surface

    Sie sind nicht allein, wenn Sie sich jemals völlig hilflos gefühlt haben, wenn es darum ging, Fast Food zu vermeiden, oder wenn Sie sogar das Gefühl hatten, es sei ein Zwang.

    Tatsächlich hat eine kürzlich in der Zeitschrift Nature Neuroscience veröffentlichte Studie deutliche Beweise dafür erbracht, dass Fast Food süchtig macht. Forscher am Scripps Research Institute in Jupiter, Florida, fütterten eine Gruppe von Ratten mit einem endlosen Vorrat an Fast Food wie Pfannkuchen, Schokoriegeln und Speck. Die Ratten fraßen weiter und nahmen an Gewicht zu, und zwar so sehr, dass sie auch dann noch fraßen, wenn sie unter Schock standen. Vielleicht noch erstaunlicher ist, dass die Ratten sich zwei Wochen lang weigerten zu fressen, nachdem das Junkfood entfernt worden war.

    Die Ratten der Kontrollgruppe, die eine ausgewogene Ernährung erhielten, hörten dagegen nach dem Schock auf zu fressen und nahmen kaum an Gewicht zu. Den Ergebnissen zufolge führt der Verzehr von Fast Food nicht nur zu einer Gewichtszunahme, sondern auch zu einer Veränderung des chemischen Gleichgewichts in den Gehirnen der Menschen, so dass sie sich gezwungen fühlen, diese Lebensmittel in einer Weise zu konsumieren, die einer Sucht gleichkommt.

    “Eine neue Studie … erklärt, was im Gehirn dieser Tiere passiert, wenn sie leichten Zugang zu kalorien- und fettreicher Nahrung haben”, heißt es in der Pressemitteilung. “Scripps Research Associate Professor Paul J. Kenny, einer der Autoren der Studie, sagte: “Sie liefert den umfassendsten und überzeugendsten Beweis dafür, dass Opioidabhängigkeit und Fettleibigkeit durch dieselben neurobiologischen Mechanismen miteinander verbunden sind. Die Tiere in der Studie verloren völlig die Kontrolle über ihre Essgewohnheiten, was ein häufiges Symptom der Sucht ist. Obwohl sie mit Elektroschocks rechneten, aßen sie übermäßig viel, was zeigt, wie begierig sie auf das leckere Essen waren”.

    Anerkennen

    Der erste Schritt zur Heilung besteht darin, sich einzugestehen, dass man süchtig ist. Das ist nichts, wofür man sich schämen muss, sondern etwas, das man anerkennen und akzeptieren muss, um die notwendigen Schritte zu unternehmen, um es zu ändern.

    Finden Sie die Auslöser heraus

    Überlegen Sie, welche schlechten Angewohnheiten Sie dazu verleiten, Junkfood zu essen. Gibt es Faktoren, die dazu beitragen, dass Sie Fast Food essen wollen? Welche sind das genau? Können Sie sie aufschreiben? Einsamkeit, Anspannung und Arbeit sind häufige Beispiele. Wenn Sie die Ursachen kennen, können Sie sie beseitigen oder zumindest verstehen, wenn sie auftreten.

    Planen Sie

    Die erfolgreichsten Unternehmungen im Leben sind mit ziemlicher Sicherheit die, die Sie im Voraus vorbereitet haben. Das gilt auch für die Überwindung einer Junkfood-Sucht. Machen Sie eine Liste mit den Schritten, die Sie unternehmen müssen, um die Sucht zu überwinden, z. B. nach 20 Uhr nichts mehr zu essen oder eine Woche lang auf Kartoffelchips zu verzichten.