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Wie stelle ich auf eine vegane Ernährung um?

    vegetable salad on bowl flat lay photography

    Sie haben also den Entschluss gefasst, sich vegan zu ernähren, aber wo fangen Sie an? Die Umstellung auf eine vegane Ernährung mag entmutigend sein, aber selbst der Gedanke an eine so drastische Änderung der Lebensweise ist weitaus beängstigender als die tatsächliche Umstellung. Wenn Sie sich auf eine Anpassung nach der anderen konzentrieren, wird sich der Übergang zum Veganismus ganz natürlich anfühlen. Es ist wichtig, dass Sie Ihr eigenes Tempo wählen und sich auf eine Strategie einigen, die für Sie am besten funktioniert. Im Folgenden finden Sie einige Vorschläge und Leitlinien, die Ihnen bei der Planung Ihrer veganen Reise helfen sollen; achten Sie nur darauf, dass sie auf Ihre speziellen Bedürfnisse zugeschnitten sind.

    Informieren Sie sich über die vegane Ernährung

    Der erste Schritt, noch bevor Sie mit der Umstellung beginnen, besteht darin, sich über Veganismus zu informieren. Wenn Sie Ihre Lebensweise weiter verbessern, werden Sie sich viel besser vorbereitet und aufgeklärt fühlen.

    Informieren Sie sich über die Vorteile einer veganen Ernährung sowie über die Tätigkeiten und Kosten, die mit der Verarbeitung von Agrarprodukten verbunden sind. Es gibt eine ganze Reihe davon, die alle nach Ihren eigenen spezifischen Gründen für eine vegane Lebensweise suchen.

    Lernen Sie, wie Sie Ihren Körper mit einer pflanzlichen Ernährung richtig ernähren können. Lernen Sie, wie Sie erkennen können, ob ein Produkt vegan ist, und machen Sie sich mit den weniger offensichtlichen Stoffen tierischen Ursprungs vertraut, die in Produkten enthalten sein können, von denen Sie es nicht erwarten würden. Beginnen Sie mit dem Lesen von Zutatenlisten. Suchen Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nach veganen Lebensmitteln, vegan-freundlichen Restaurants und vegan-freundlichen Lebensmittelgeschäften in Ihrer Stadt. Lesen, sehen und reflektieren Sie. Suchen Sie nach veganen Dokumentationen in Büchern, Magazinen, Zeitungen, Zeitschriften, Foren und bei Einzelpersonen. Sie werden Ihnen wertvolle Informationen, Unterstützung und Ermutigung für Ihren Umstieg bieten.

    Beginnen Sie schrittweise

    Beginnen Sie damit, mehr Vollkornprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Beeren, Erbsen und Tofu in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Lernen Sie, wie Sie sie einplanen, verarbeiten und nutzen können. Beginnen Sie, vegane Rezepte zu sammeln und auszuprobieren, die Ihren Bedürfnissen entsprechen. Wählen Sie einige vegane Gerichte aus, die Sie gerne essen, und lernen Sie, wie man sie schnell und einfach zubereitet. Ersetzen Sie die Milch durch eine milchfreie Alternative wie Mandel- oder Sojamilch. Dies ist für die meisten Menschen ein einfacher Schritt, aber es gibt viele Möglichkeiten, also überlegen Sie, welche Sie bevorzugen.

    Finden Sie heraus, was Sie motiviert

    Es besteht ein großer Unterschied zwischen einer veganen Lebensweise und einer “Diät”. Es ist leicht, sich dazu verleiten zu lassen, eine Diät oder ein “Schummelprogramm” aufzugeben, aber das ist beim Veganismus nicht der Fall. Man weicht einfach nicht von der veganen Ernährung ab, weil man weiß, warum man sich für die vegane Lebensweise entschieden hat. Deshalb ist es so wichtig, sich über die Vorteile einer veganen Lebensweise und die Auswirkungen von Tierprodukten auf unsere Gesundheit, das Klima und die Zivilisation zu informieren. Wenn man sich erst einmal die Zeit genommen hat, die wahren Auswirkungen von tierischen Produkten auf das menschliche Leben zu verstehen, gibt es kein Zurück mehr. Niemals aufgeben.