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Wie man länger lebt: Das beste Eiweiß kann Ihr Risiko, jung zu sterben, um bis zu 24 % senken

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    Der Verzehr der richtigen Eiweißsorten kann Ihnen helfen, länger zu leben. Laut mehreren Studien kann der Verzehr von Kalorien aus “pflanzlichem Eiweiß” Ihr Risiko, vorzeitig zu sterben, um bis zu 24 % senken.

    In der Fachzeitschrift JAMA Internal Medicine wurde die Überlebensrate von mehr als 416.000 Personen über einen Zeitraum von 16 Jahren verfolgt – und der allgemeine Trend? Es war lebensrettend, Eier und rotes Fleisch durch pflanzliche Proteine zu ersetzen. Bohnen, Nüsse und Vollkorngetreide sind Beispiele für pflanzliche Proteine, und selbst eine kleine Menge davon in Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, länger zu leben. Eine kleine Veränderung in der Ernährung senkte das Sterberisiko bei Männern um 24 % und bei Frauen um 21 %, und selbst kleine Veränderungen reichten aus, um den Effekt zu erklären.

    Schon eine dreiprozentige Umstellung der Kalorienzufuhr von tierischem auf pflanzliches Eiweiß (Fleisch, Huhn, Fisch oder Milchprodukte) kann zu einem längeren Leben beitragen.
    In der Studie war eine dreiprozentige Umstellung von tierischem auf pflanzliches Eiweiß mit einer zehnprozentigen Verringerung der Todesfälle jeglicher Ursache im Laufe von 16 Jahren verbunden.

    Die Ergebnisse einer Meta-Analyse wurden in einer anderen Studie vorgestellt, die im British Medical Journal (BMJ) veröffentlicht wurde.

    Die Forscher kamen zu bestimmten Ergebnissen, nachdem sie die Einzelheiten von 32 Studien über die Proteinzufuhr untersucht hatten, an denen über 715 000 Personen teilnahmen.

    Demnach verringerte die Aufnahme von drei Prozent mehr Gesamtkalorien aus pflanzlichen Proteinen das Risiko, vorzeitig zu sterben, um fünf Prozent.
    Wie viel rotes Fleisch kann man also maximal verzehren?

    “Die Menschen sollten sich auf zwei bis drei Portionen pro Woche beschränken”, sagte Dr. Hu.

    Rotes Fleisch ist zwar reich an Eiweiß, Vitamin B12, Zink, Eisen und Selen, doch Dr. Hu wies darauf hin, dass diese Nährstoffe auch in anderen Lebensmitteln enthalten sind.

    “Die gleiche Menge – und manchmal sogar mehr – erhalten Sie durch Geflügel, Fisch, Eier und Nüsse sowie durch eine pflanzliche Ernährung”, sagte er.

    Nach Angaben der Mayo Clinic kann der Verzehr von Nüssen dazu beitragen, den schädlichen Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken.

    Außerdem kann der Verzehr von Nüssen dazu beitragen, die Auskleidung der Arterien zu verbessern, die mit Herzkrankheiten verbundenen Entzündungswerte zu senken und das Risiko von Blutgerinnseln, die zu einem Herzinfarkt führen können, zu verringern.