Skip to content
Home » News » Welche Lebensmittel enthalten viel Jod?

Welche Lebensmittel enthalten viel Jod?

    brown and black fish on wooden surface

    Jod ist ein Mineral, das für die Funktion der Schilddrüse notwendig ist. Jod ist in vielen Meeresfrüchten, aber auch in Eiern, Milchprodukten und einigen pflanzlichen Lebensmitteln reichlich enthalten.
    Neben Nahrungsmitteln, die natürlich vorkommendes Jod enthalten, kann man Jod auch aus angereicherten Quellen beziehen. Eine typische Quelle ist jodiertes Salz.
    Eine gesunde Schilddrüse benötigt eine ausreichende Menge an Jod. Hormonregulierung, Stoffwechsel, Gesundheit des Nervensystems und andere Funktionen werden von der Schilddrüse gesteuert.
    Jodmangel kann der Gesundheit schaden. Für schwangere Frauen ist ein Defizit besonders schädlich.
    Erfahren Sie mehr über jodhaltige Lebensmittel, wie viel Jod ein Mensch zu sich nehmen sollte und welche Gefahren eine zu hohe oder zu niedrige Zufuhr dieses Minerals birgt, wenn Sie weiter lesen.

    Seetang

    Seetang enthält etwa 232 Mikrogramm (mcg) natürlich vorkommendes Jod pro Portion. Das ist mehr als die empfohlene Tagesdosis (RDI) von 150 mcg für Männer und nicht schwangere Frauen.
    Die Fähigkeit der Algen, konzentriertes Jod aus dem Meer aufzunehmen, ist der Grund für ihren hohen Jodgehalt.

    Kabeljau

    Meeresfrüchte sind im Allgemeinen eine gute Jodquelle. Kabeljau hingegen ist besonders reich an diesem lebenswichtigen Mineralstoff. Eine Portion Kabeljau, d. h. 3 Unzen (oz. ), enthält etwa 158 mcg Jod, was für die meisten Menschen ausreicht, um die RDI zu erfüllen.
    Forscher fanden heraus, dass der Jodgehalt von Kabeljau von dem Gewässer abhängt, in dem der Fisch lebt. Fisch aus der Norwegischen See enthielt beispielsweise mehr Jod als Kabeljau aus der Nordsee.

    Heilbutt

    Heilbutt ist ein weiterer jodhaltiger Fisch. Studien zufolge enthält jede Portion Atlantischer Heilbutt etwa 21 mcg Jod. Das ist zwar weniger als bei einigen anderen Fischen, aber dennoch eine erhebliche Menge Jod.
    Seelachs ist ein Fisch aus der Familie der Kabeljaue, der in den kühlen Meeren des Nordpazifiks lebt. Eine Portion Seelachs aus Alaska mit einem Gewicht von 120 Gramm (g) enthält etwa 67 mcg Jod, was etwa der Hälfte des empfohlenen Tagesbedarfs entspricht.
    Außerdem sind Omega-3-Fettsäuren, Phosphor, Selen und Niacin enthalten, die alle zur Funktion des Immunsystems und des Nervensystems beitragen.

    Krabben

    Obwohl Krabben weniger Jod enthalten als andere Schalentiere, enthält ein 100-g-Gericht zwischen 26 und 50 mcg.
    Krabben sind nicht nur eine gute Eiweißquelle, sondern liefern auch eine Reihe anderer notwendiger Elemente. Sie enthält Selen, Vitamin B12 und Zink.