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Was sollten Eltern gegen Schwermetalle in der Nahrung ihrer Kinder tun?

    person feeding baby

    Einem Bericht des Ausschusses für Aufsicht und Reform des US-Repräsentantenhauses zufolge ist handelsübliche Säuglingsnahrung mit gefährlichen Mengen an Arsen, Blei, Kadmium und Quecksilber belastet.

    Nurture, Beech-Nut, Hain und Gerber waren die einzigen vier Hersteller von Säuglingsnahrung, deren Daten für die Studie verwendet wurden. Arsen, Blei und Kadmium wurden in der Babynahrung aller Unternehmen gefunden, während Quecksilber in der Nahrung des einzigen untersuchten Unternehmens (Nurture) gefunden wurde.

    Walmart, Sprout und Campbell’s Soup wurden gebeten, die gleichen Informationen über ihre Säuglingsnahrung bereitzustellen, was sie jedoch nicht taten (Walmart, Sprout und Campbell’s Soup). Und genau das ist ein Teil des Problems: Es handelt sich nur um eine Studie mit begrenzten Ergebnissen.

    Es ist unmöglich zu sagen, was dies für kommerzielle Säuglingsnahrung im Allgemeinen bedeutet, aber es ist ein lesenswerter Bericht, denn alle vier Schwermetalle haben das Potenzial, das sich entwickelnde Gehirn zu schädigen. Wenn das sich entwickelnde Gehirn geschädigt wird, kann dies langfristige Auswirkungen haben.
    Da viele Bio-Babynahrungen braunen Reis enthalten, ist es erwähnenswert, dass Bio-Babynahrungen nicht unbedingt besser sind. Viele Reispflanzen enthalten von Natur aus Arsen, und brauner Reis enthält mehr als weißer Reis. In den letzten Jahren haben wir viel über das Problem des Arsens in Reis gelernt, und sowohl die American Academy of Pediatrics (AAP) als auch die Food and Drug Administration (FDA) empfehlen, Reis für Babys zu meiden.

    Die FDA will die Überwachung und das Schwermetalle in kommerziellen Säuglingsmahlzeiten verstärken. Inzwischen ist es fast unmöglich zu sagen, welche Lebensmittel völlig sicher sind und welche nicht. Feste Nahrung ist für Säuglinge bis zum Alter von sechs Monaten nicht unbedingt erforderlich. In diesem Alter ist es durchaus akzeptabel, ihnen weiche Tischnahrung statt Babynahrung zu geben. Mit einem Mixer und gedünsteten oder von Natur aus weichen Zutaten können Sie ganz einfach Ihre eigene Babynahrung herstellen (zur Aufbewahrung des selbstgemachten Pürees füllen Sie es in einen Eiswürfelbehälter und frieren es ein; nehmen Sie die Würfel dann nach Bedarf heraus).

    Die folgenden Empfehlungen der American Academy of Pediatrics können Familien dabei helfen, die Belastung ihrer Kinder mit Schwermetallen in Speisen und Getränken zu verringern:
    Geben Sie Ihrem Kind eine große Vielfalt an Mahlzeiten zu essen (je mehr natürliche Farben, desto besser). Tauschen Sie die Körner aus. Wie bereits erwähnt, sollten Reis und Reiserzeugnisse auf ein Minimum reduziert werden (achten Sie auf die Etiketten – Reis ist in einer Reihe von Babynahrungsmitteln enthalten, z. B. in “Puffs”). Zu den Getreidealternativen gehören Gerste, Hafer und verschiedene Körner. Reis sollte in extra Wasser gekocht und dann abgetropft werden, und weißer Basmati- und Sushi-Reis sollten vermieden werden, da sie weniger Arsen enthalten.