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Salate mit viel Eiweiß

    sliced vegetables in white ceramic bowl

    Salate gelten nicht immer als das sättigendste Abendessen. Mit diesen 20 Salatgerichten wird sich das ändern, und sie werden schnell zu einem festen Bestandteil Ihres wöchentlichen Speiseplans. Dank robuster Lebensmittel wie Huhn, Schweinefilet, Vollkornprodukte, Fisch und Bohnen, die jeweils 20 Gramm (oder mehr) Eiweiß enthalten, bleiben Sie bis zum Abendessen satt. Wenn Sie Ihr Mittagessen im Voraus zubereiten, werden Sie von Ihren Kollegen beneidet.

    Wir haben eine Liste unserer liebsten gehaltvollen und vollwertigen Make-up-Salate zusammengestellt. Jeder dieser Salate besteht aus robusten Zutaten, die nicht verwelken, und enthält eine Menge Proteine (von Bohnen bis Huhn), die Sie den ganzen Tag über satt machen.

    Salat mit Tofu und Brokkoli und Erdnussbutter-Dressing

    In den meisten Supermärkten finden Sie neben den Salatpaketen auch Brokkoli-Salat-Mischungen in der Verarbeitungsabteilung. Sie enthält in der Regel Brokkolistängel und geschredderten Kohl und eignet sich hervorragend für ein Mittagessen. Er ist sehr deftig, so dass ein vorheriges Anrichten nicht möglich ist. In diesem Rezept wird er mit einem süßen und pikanten Erdnussdressing serviert.

    Salat aus schwarzen Bohnen, Mais und Avocado

    Schwarze Bohnen sind preiswert und enthalten viel Eiweiß. Ein schnelles Dressing aus Limettensaft, Koriander und Kreuzkümmel verleiht diesem Salat einen stark säuerlichen Geschmack, der selbst den eintönigsten Tag auflockert.

    Salat nach vietnamesischer Art mit Huhn und Nudeln

    Entbeinte Hühnerbrust ohne Haut, mariniert in einer köstlichen Mischung aus Limettensaft, Fischsauce und Zitronengras, verleiht diesem Salat zusätzliches Eiweiß und macht Lust darauf, die Aufgabenliste abzuarbeiten. Wenn Sie kein Rindfleisch mögen, können Sie das Hühnerfleisch durch Tofu oder einen anderen Fleischersatz ersetzen.

    Salat mit Baja-Shrimps

    Da die Grundlage des Salats zerkleinerter Kohl ist, können Sie ihn im Voraus zubereiten, ohne befürchten zu müssen, dass er matschig wird. Warten Sie vor dem Verzehr, bis die Avocado geschnitten ist.

    Salat mit Quinoa aus dem Mittelmeerraum

    Quinoa ist ein eiweißreiches Getreide, das zu den gesündesten Lebensmitteln gehört, die Sie in Zukunft essen können. Sie sollten alles miteinander vermischen (auch das Dressing!), und es sollte nicht welk werden. Wenn es Mittag wird, hat der Quinoa das würzige Dressing verdaut und ist noch völlig weich. Bereiten Sie diesen Salat am Sonntag in großen Mengen zu und genießen Sie ihn für den Rest der Woche.

    Waldorfsalat mit Kichererbsen

    Der ultimative herzhafte Salat besteht aus saftigen Weintrauben, knackigem Sellerie und knackigen Walnüssen. Da er mit süßem Babyspinat zubereitet wird, sollten Sie den Salat getrennt aufbewahren, damit das Grünzeug nicht verwelkt.