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Ist Milch nicht nur für Säuglinge? Überdenken Sie Ihren Standpunkt.

    person pours milk into glass

    Milch und Molkereiprodukte sind seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der Ernährung der meisten Menschen. Wir alle brauchen als Säuglinge Milch, und uns wurde beigebracht, dass Milch eine Notwendigkeit ist, die reich an Proteinen und anderen wichtigen Bestandteilen ist. Viele von uns erinnern sich noch an die Zeit, als jedes britische Schulkind in der Pause ein Drittel eines Pint Milch in einer Glasflasche mit Strohhalm zu trinken bekam. Es ging nur darum, das Land gesünder und wohlhabender zu machen.

    Andererseits ändern sich die Essgewohnheiten, und vor allem die jüngeren Generationen setzen neue Trends. In den letzten Jahren sind viele jüngere Menschen dazu übergegangen, weniger Milch zu trinken, weniger Fleisch zu essen und andere Konzepte anzuwenden. Viele verzichten auf alle Milchgerichte, auch auf Käse und normale Joghurts, und greifen stattdessen zu leckeren “milchfreien” Alternativen.
    Erst vor einem Jahr wurden Milchprodukte aus dem kanadischen Leitfaden für die tägliche Ernährung gestrichen. Stattdessen wurden Milchprodukte mit anderen eiweißreichen Lebensmitteln kombiniert, die der Körper täglich benötigt. Die Hälfte des Tellers sollte aus Obst und Blattgemüse bestehen, ein Viertel aus Kohlenhydraten oder Getreide und ein Viertel aus Eiweiß, wie Fleisch, Linsen oder Milch.

    Aufgrund ethischer Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und der Umweltauswirkungen der Milchwirtschaft haben einige Menschen im Vereinigten Königreich Milch und Milchprodukte vollständig aus ihrer Ernährung gestrichen. Manche Menschen meiden Kuhmilch, weil sie Allergien auslöst. Diese seltene Krankheit wird durch eine allergische Reaktion auf ein in Kuhmilch enthaltenes Protein ausgelöst.

    Manche Menschen meiden Milchprodukte, weil sie glauben, dass sie Blähungen, Blähungen und sogar Durchfall verursachen. Experten sind der Meinung, dass diese Symptome eher auf eine spezifische Laktoseintoleranz zurückzuführen sind. Laktoseintoleranz ist eine Verdauungsstörung, bei der der Körper Laktose (ein in Milchprodukten enthaltener Zucker) nicht aufnehmen kann. Wenn dies der Fall ist, müssen Milchprodukte nicht völlig gemieden werden. Einige Hartkäsesorten und Joghurts enthalten zum Beispiel extrem wenig Laktose.

    Healthline.com hat einige verblüffende Ergebnisse veröffentlicht. Einer Studie zufolge kann der in der Milch enthaltene D-Galaktosezucker das Risiko von Knochenbrüchen bei Frauen erhöhen, die mehr als drei Gläser Milch pro Tag trinken. Außerdem wurden Studien besprochen, die zeigen, dass zu viel Kalzium aus Milch und anderen Lebensmitteln das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann, und dass Milchzucker mit einem leicht erhöhten Risiko für Eierstockkrebs in Verbindung gebracht wird. Zu jeder dieser Untersuchungen sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.