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Hier erfahren Sie, warum Sie diese 5 pflanzlichen Proteine ausprobieren sollten

    red and white floral drinking glass on gray round table

    Unabhängig davon, welchen Lebensstil wir praktizieren – ob wir nur versuchen, mehr pflanzliche Zutaten in unsere Ernährung einzubauen, oder ob wir auf eine vollständig pflanzliche Ernährung und Lebensweise umsteigen – wir alle können von einer pflanzenreichen Ernährung und den damit verbundenen Nährstoffen, Mineralien, Phytonährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen profitieren. Ich bin jedoch immer daran interessiert zu erfahren, wie man genügend Eiweiß bekommt, ohne Fleisch zu essen. Viele pflanzliche Lebensmittel enthalten pflanzliches Eiweiß; man muss nur wissen, welche das sind, wie man sie verwendet, und sie konsequent in leckere, unkomplizierte Mahlzeiten einbauen, und zwar täglich.

    Spirulina

    Spirulina ist ein proteinreiches pflanzliches Lebensmittel, das zum größten Teil aus dem Makronährstoff in Trockengewicht besteht, was es zu einem der wenigen proteinreichen pflanzlichen Lebensmittel auf dem Markt macht. Tatsächlich hat Spirulina einen Proteingehalt von 6 bis 70 Gewichtsprozent, während die meisten anderen Proteine einen Proteingehalt von nur 35 Prozent haben. Spirulina ist ein vollständiges Protein, da es alle essenziellen Aminosäuren enthält. Spirulina-Protein ist außerdem eine der besten pflanzlichen Proteinquellen, da es vom Körper besser verwertet werden kann.

    Quinoa

    Quinoa ist ein glutenfreies Getreide (technisch gesehen ein Samen), das als Kohlenhydrat und eine der wichtigsten pflanzlichen Proteinquellen verwendet wird. Es wird auch als Stärkeprotein bezeichnet, weil es sowohl Kohlenhydrate als auch viel pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe enthält. Verwenden Sie ihn anstelle von Reis, um Ihre Kohlenhydratauswahl zu erweitern und Ihrer Ernährung ein wenig zusätzliches Protein hinzuzufügen.

    Chia-Samen

    Die Samen werden seit Generationen wegen ihrer außergewöhnlichen Fähigkeit genutzt, Wasser zu absorbieren und es aufgrund ihres Gehalts an löslichen Ballaststoffen in eine gelartige Substanz zu verwandeln. Chia-Samen eignen sich hervorragend für die Zugabe zu Früchten und Lebensmitteln, die auf natürliche Weise eindicken, während sie aufgrund dieser einzigartigen Eigenschaft auch die Qualität von Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten (vor allem Omega-3-Fettsäuren) erhöhen.

    Hanfsamen

    Sie sind reich an Proteinen und Fetten, die gut für das Herz sind, vor allem Omega-3-Fettsäuren. Obwohl sie nicht alle Aminosäuren enthalten, werden sie häufig als gute Eiweißquelle für Veganer angesehen (es fehlt Lysin). Hanföl enthält ebenfalls alle essenziellen Aminosäuren sowie Arginin, das zur Bildung von Stickstoffmonoxid beiträgt, einem wichtigen Bestandteil eines gesunden Kreislaufsystems.

    Linsen

    Linsen sind ein kohlenhydrat-, ballaststoff- und eiweißreiches Lebensmittel. In der Tat liefert eine einzige Portion dieses Produkts mehr als 10 g muskelaufbauendes Eiweiß. Gespaltene grüne Erbsen können als stärkehaltiges Protein in der gleichen Gruppe wie Linsen verwendet werden. Linsen enthalten eine Kombination aus notwendigen und nicht-essentiellen Aminosäuren, einschließlich Globulin, das etwa die Hälfte des Aminosäureprofils der Linsen ausmacht. Linsen enthalten auch Kohlenhydrate, lösliche Ballaststoffe, Präbiotika und Kalium, die der Gesundheit zuträglich sind. Darüber hinaus sind Linsen preiswert, einfach zuzubereiten und sättigend.