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Einfache Zubereitung von gegrilltem Fisch mit gegrillter Zitrone

    person holding fork and knife slicing vegetable on white ceramic plate

    Ich weiß, dass der Sommer als Grillzeit gilt, aber der Herbst ist immer noch meine Lieblingszeit, um den Grill anzuwerfen – das Wetter ist kälter, die Luft ist frischer, und es gibt immer so viele leckere Produkte in dieser Jahreszeit. Aber bitte werfen Sie den Grill nicht weg. Machen Sie das Beste aus dem Sommerwetter, indem Sie mit dem folgenden Rezept (mit freundlicher Genehmigung von Land O Lakes) etwas Fisch und Zitronen auf den Grill werfen, einen schnellen Salat zusammenstellen und ein paar Süßkartoffeln rösten, und schon haben Sie ein verdammt schnelles, nahrhaftes und leckeres Abendessen.

    Fisch ist aufgrund seiner weiten Verbreitung auf der ganzen Welt ein beliebtes Grillprodukt. Selbst wenn Sie meilenweit von einem Fischereigebiet entfernt wohnen, sollten Sie darauf achten, dass Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt oder Fachgeschäft neuen Tiefkühlfisch kaufen. Fisch ist vielleicht nicht Ihre erste Wahl für ein sommerliches Barbecue, aber wenn Sie von seinen gesundheitlichen Vorteilen hören, werden Sie ihn schnell auf Ihre Favoritenliste setzen. Grillen ist eine der nahrhaftesten Zubereitungsarten für Meeresfrüchte.

    Fischfilets sind einfach zuzubereiten und garen normalerweise besser als Hot Dogs, Burger und Steaks. Fisch ist reich an Eiweiß und enthält wenig ungesundes Fett. Die meisten Sorten sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die Sie gerne in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Omega-3-Fettsäuren tragen dazu bei, die Gehirnaktivität und das Wachstum zu stimulieren. Durch das Braten von Fisch anstelle der gebräuchlichsten Ersatzprodukte verringern Sie das Risiko von Herzkrankheiten und Diabetes.

    Einige Berichte deuten auch darauf hin, dass Omega-3-Säuren vor Krebs, Asthma, Depressionen und Demenz schützen können. Sie können Omega-3-Fettsäuren auch aus Vitaminen beziehen, aber Fisch ist eine viel gesündere Wahl, und Sie werden einen großartigen Geschmack und viel sauberes Protein genießen. Fisch ist für die oben genannten Zwecke unbedenklich, und die Zubereitung auf dem Grill ist die einfachste Art, Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen. Im Gegensatz zum Braten müssen Sie kein Speiseöl und die damit verbundenen Kalorien zugeben. Grillen ist einfach und effektiv, und es ergibt eine köstliche Mahlzeit, die Ihrer ganzen Familie schmecken wird.

    Wenn Sie noch nie einen heißen Fisch vom Grill gegessen haben, haben wir ein paar Tipps für Sie, damit Ihre erste Begegnung ein Erfolg wird.

    Was Sie brauchen:

    ½ Teelöffel Pfeffer
    ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    1 Zitrone, geviertelt
    1 Pfund festen weißen Fisch
    3 Teelöffel Öl
    Gehackter Schnittlauch

    Schritte zur Zubereitung:

    Zunächst müssen Sie die Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Danach 1 Teelöffel Butter auf eine Seite der Filets streichen. Bestreuen Sie sie mit ¼ Teelöffel Pfeffer und ¼ Teelöffel Knoblauchpulver. Nun mit der Butterseite nach unten in die Grillpfanne legen. Danach mit 1 Teelöffel Butter bestreichen; restlichen Pfeffer und Knoblauchpulver über den Fisch streuen. Nun sollten Sie ihn 5 Minuten lang garen und dann wenden. Legen Sie die Zitrone mit der Schnittseite nach unten in die Grillpfanne. Hier nicht aufhören, sondern den Fisch 5-7 Minuten weitergaren oder bis die Innentemperatur 165°F erreicht und der Fisch mit einer Gabel leicht zerfällt. Nun die Filets mit der restlichen Butter bestreichen und schmelzen lassen. Mit Schnittlauch bestreuen. Jetzt kann er mit gegrillter Zitrone serviert werden.